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天冷了,推薦7款早餐滋補粥,一周不重復,暖心暖胃,安穩過秋冬

遠在天編 2023/01/22

一年之計在于春、一日之計在于晨」,這句話放在養生之道上依舊適用。 早上是養胃的黃金期,一碗香噴噴、熱乎乎的粥才是一天的正確打開方式,身體要好,吃好早餐比什麼都重要。

今天月月分享7款早餐粥,好喝好做營養高,一周不重復,天天換著喝,喝完胃里暖暖的特舒服!


一、黑米‬布丁‬雜糧粥‬


‬食材準備:黑米‬、紅米‬、紫米‬、牛奶‬、冰糖‬、葡萄干‬

制作步驟‬:

1.碗中放入1:1:1的黑米、紫米、紅米淘洗干凈備用。

2.電飯煲中倒入淘洗干凈的黑米紫米和紅米,加入適量水按蒸飯模式,把米蒸熟。

3.另外取一鍋倒入煮熟的三色米飯,再加入牛奶350毫升淹沒米飯,加入葡萄干和冰糖。

(4)大火煮開后轉小火,邊煮邊攪拌煮至粥濃稠即可,比奶茶好吃,超級軟糯香甜的黑米布丁雜糧粥就做好了。

紅糖糯米蓮子粥


食材準備:糯米、蓮子、紅糖、枸杞、紅棗

制作步驟:

1.食材清洗干凈,紅棗去核。

2.電飯煲中放入糯米,蓮子,紅棗,紅糖按煮粥鍵煮一個小時。

3.最后5分鐘放入枸杞燜煮一會即可。

小貼士:糯米和蓮子可以提前泡上,這樣就會大大縮短煮制的時間。

三、香菇瘦肉粥


食材準備:大米300克,瘦肉200克,胡蘿卜,芹菜,干香菇,食鹽,生抽

制作步驟:

1.香菇一把泡發好后切片,胡蘿卜切丁,芹菜切末,大米清洗干凈。

2.鍋中倒油燒熱,放入瘦肉炒至變色,放入胡蘿卜、香菇翻炒片刻,再加入大米翻炒5分鐘。

3.全部放入砂鍋里,倒入半鍋清水,大火煮開后小火慢燉30分鐘,湯汁濃稠后撒入芹菜末,稍煮片刻即可關火。

四、雜蔬海鮮粥

食材準備:蝦、豬肉、香菇、胡蘿卜、玉米、小蔥、食鹽、料酒、熟米飯

制作步驟:

1.取一小塊豬瘦肉剁碎,蝦去蝦線、蝦殼,加入料酒,腌制10分鐘。蝦頭單獨放,胡蘿卜、香菇切小丁,小蔥切蔥花。

2.鍋中倒水,水開后放入香菇和胡蘿卜焯燙兩分鐘撈出,玉米粒也放進來,焯燙三分鐘。

3.另起鍋,加入少量的食用油,炒至變色后盛出,再倒入少量的食用油,放入蝦頭煸炒,再倒入少量的清水,煮出紅油后,把蝦頭撈出去掉。

4.取一個湯鍋,倒入一小碗熟米飯加入適量的清水,水開后煮三分鐘,再倒入炒好的肉末、腌制好的蝦、蝦油、胡蘿卜、香菇和玉米粒,煮至湯汁變濃稠后,加少許的食鹽調味,最后撒入小蔥花即可。

五、紅豆花生燕麥粥


食材準備:紅豆、花生、燕麥、糯米、紅糖

制作步驟:

1.將紅豆、花生、燕麥、糯米洗凈后提前泡發兩個小時。(不泡也可以,但是煮的時間要久一些)

2.把泡好的食材全部倒入砂鍋中,加入適量的清水,大火煮開轉小火,煮至粥變粘稠后加入紅糖即可。

六、雜糧粥


食材準備:黑米,黑豆,黑芝麻、紅皮花生米、紅豆、紅棗、紅糖

制作步驟:

1.把黑米、黑豆、紅皮花生米、紅豆按1:1:1:1的比例清洗干凈,放入鍋中加上清水,浸泡兩個小時以上。

2.把浸泡好的食材撈出來放入鍋中,加入清洗過的紅棗,再加入黑芝麻,倒入食材10倍的清水,大火煮開后轉小火燉煮一小時。(煮粥的整個過程中要隔幾分鐘攪拌一下,以免糊鍋)

3.一個小時后加入紅糖,再煮20分鐘,粥變濃稠后關火。

七、養胃蔬菜粥


食材準備:大米、青菜、香菇、火腿腸、食鹽、食用油、胡椒粉

制作步驟:

1.把洗凈的青菜切成絲,香菇切片,火腿腸切丁。

2.取適量的大米淘洗干凈放入鍋中,加入適量的清水,用中小火熬成稍微粘稠的粥。(在煮的過程中要不停地攪拌)

3.加入香菇片、火腿丁煮軟,直至粥變濃稠后加入青菜、少許的食鹽、胡椒粉即可。

今天月月給大家分享的七款粥,大家學會了嗎?趕緊做起來吧。

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